Ontdek de veelzijdigheid van een herbruikbare bakmat! Van koekjes en focaccia tot geroosterde kikkererwten, deze mat is dé keukenhulp voor zoet, hartig en gezond. Bespaar geld, vermijd bakpapier en geniet van eindeloos bakplezier. Lees verder voor drie heerlijke recepten en slimme bespaartips.
1. Chocolate chip cookies
Er is weinig zo lekker als zelfgebakken koekjes. Met een bakmat hoef je je geen zorgen te maken dat ze blijven plakken of verbranden:
Ingrediënten:
- 200 g boter, zacht
- 150 g bruine suiker
- 100 g witte suiker
- 2 eieren
- 1 tl vanille-extract
- 300 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 200 g chocolate chips
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Mix boter en suiker romig, voeg eieren en vanille toe.
- Spatel bloem en bakpoeder erdoor, vervolgens de chocolate chips.
- Maak kleine bolletjes deeg en druk ze iets plat op de bakmat.
- Bak 10-12 minuten goudbruin en laat afkoelen.
Dankzij de bakmat blijven de koekjes perfect in vorm en schoon van onderen – geen plakkerige bakplaat, geen bakpapier nodig.
Extra tip: om de koekjes prachtig rond te maken zet je er wanneer de bakplaat enkele minuten uit de oven is en rond schaaltje omgekeerd op. Draai het koekje in het schaaltje en hierdoor zou deze perfect rond worden.
2. Geroosterde kikkererwten
Krokant, gezond en heerlijk als topping voor salades of als snack: geroosterde kikkererwten zijn een makkelijke traktatie met de bakmat.
Ingrediënten:
- 1 blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
- 1 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl komijn
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de kikkererwten met olie en kruiden.
- Spreid ze uit op de bakmat en rooster 20-25 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat afkoelen en strooi over een salade of eet als snack.
De bakmat zorgt ervoor dat de kikkererwten gelijkmatig garen en niet aan de bakplaat blijven plakken. Je hebt geen extra olie nodig om de bakmat in te vetten.
3. Focaccia
Wie houdt er niet van een luchtige, geurige focaccia? Met een bakmat heb je minder schoonmaakwerk en een perfect krokante onderkant.
Ingrediënten:
- 500 g bloem
- 325 ml water
- 10 g zout
- 7 g gedroogde gist
- 50 ml olijfolie + extra voor bovenop
- Rozemarijn en zeezout voor topping
Bereiding:
- Meng bloem, gist en zout, voeg water en olie toe en kneed tot een soepel deeg.
- Laat het deeg 1 uur rijzen.
- Druk het deeg uit op de bakmat en maak kuiltjes in het oppervlak.
- Besprenkel met olijfolie, rozemarijn en zeezout.
- Bak 20-25 minuten op 220°C tot goudbruin.
Met de bakmat bak je focaccia perfect krokant aan de onderkant, en schoonmaken is een fluitje van een cent. Even een sopje maken en met een zacht sponsje afnemen.
Besparen doe je zo
Een bakmat is niet alleen veelzijdig, maar ook een slimme investering. Voor €14,95 heb je een mat die jarenlang meegaat. Ter vergelijking: een rolletje bakpapier kost gemiddeld €1,20. Gebruik je er één per maand? Dan ben je in een jaar al bijna €15 kwijt – en dat blijft elk jaar terugkomen.
Met één bakmat bespaar je dus niet alleen geld, maar ook afval. Goed voor je portemonnee én het milieu! 🌍💚
